Dario Bressanini
Insegna Chimica e Tecnologia degli Alimenti presso l’Università dell’Insubria a Como. Ha pubblicato circa 80 articoli scientifici su giornali e riviste internazionali e dal 2005 è titolare sulla rivista “Le Scienze” della rubrica “Pentole e provette” dedicata all’esplorazione scientifica del cibo. La sua attività di divulgazione scientifica sui social network è seguita da più di un milione di persone. Ha pubblicato vari libri tra cui La scienza delle Verdure (Gribaudo, 2019), Fa bene o fa male? (Mondadori, 2023), Doctor Newtron. La scienza nel fumetto (Feltrinelli, 2023).
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